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Il Bistrot

La nostra visione di cucina parte dall’immaginario di un paesaggio famigliare, di atmosfere domestiche, che con il tempo sono diventate ingredienti protagonisti del menù.

Abbiamo scelto i nostri fornitori per il loro modo di lavorare, per il valore intrinseco del loro progetto che sentiamo comune al nostro, senza fronzoli, senza etichette. I prodotti vengono dalla filiera corta e da chi ci fidiamo.

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